MŪSU ZIVJAUDZĒTAVA

 

Uzņēmums SIA “MOTTRA” dibināts 2002. gadā kā Krievijas-Latvijas kopuzņēmums. Pašu uzņēmumā izveidotā slēgtās recirkulācijas sistēma nodrošina ekoloģisku, ilgtspējīgu un zivīm un videi draudzīgu zivju audzēšanas un apstrādes procesu.

Uzņēmumā izmantotā tehnoloģija ir izstrādāta 1990. gadu sākumā Krievijas kaviāra ražošanas galvaspilsētā Astrahaņā. Kopš tā laika tehnoloģija tiek pastāvīgi pilnveidota, ievērojot mūsdienu prasības un jaunu metodoloģiju. Daudzie patenti ļauj uzņēmumam SIA “Mottra” izmantot visizsmalcinātāko slēgtās recirkulācijas sistēmu.

Komandā ir profesionāļi ar 40 gadu pieredzi zivju produkcijas ražošanā. Vadošie biologi padomju laikā ir beiguši institūtu Astrahaņā ar specializāciju storu audzēšanā.

2007. gadā SIA “Mottra” ieguva kaviāru pirmo reizi un līdz ar to izveidoja zīmolu

MOTTRA CAVIAR HOUSE

MŪSU KAVIĀRS

MOTTRA CAVIAR ir labākais no labākajiem kaviāriem, pateicoties tam, ka:

romb tiek izmantots tīrs artēziskais ūdens, kas tiek piegādāts no 150 m dziļa artēziskā urbuma gan storu, gan kaviāra audzēšanai. Tas nesatur nekādus smagos metālus, radionuklīdus, pesticīdus, dioksīnu vai citus cilvēka darbības blakusproduktus, kuri mums visapkārt sastopami ikdienā;

romb kristāltīrajā kaviārā nav konservantu vai citu ķīmisku vielu, kas atrodamas citos kaviāros;

romb netiek izmantotas nekādas antibiotikas, jo zivju rezervuāri, atrodoties telpās, ir pasargāti no vides negatīvās ietekmes uz zivju dzīvotspēju. Tā kā šeit nav putnu, kas pārnēsā slimības dabā, zivis neslimo un tām nav jādod zāles;

romb kaviārs ir vienmēr svaigs; atšķirībā no citu ražotāju piedāvājuma, kuri kaviāru ražo tikai reizi pavasarī un rudenī, MOTTRA CAVIAR to ražo ikdienā visu gadu, tāpēc mūsu ražotais kaviārs būs svaigs gan Ziemassvētkos, gan Lieldienās.

romb Lieliska tekstūra un garša, kas tiek panākta, liekot lietā zinātību un rūpību kaviāra audzēšanā.

SIBĪRIJAS STORE - ACIPENSER BAERII

SIBĪRIJAS STORE - ACIPENSER BAERII


Sibīrijas store, parasti sver apmēram 65 kg.

Kā visām storu sugām tai ir ilgs mūžs (līdz 60 gadiem)

Ikru lielums ir no 2 mm līdz 3 mm.

Krāsas diapazons ir no melnas līdz pelēkai.

Garša ir ļoti viegla, īsts atradums lietpratējam.

STERLETE - ACIPENSER RUTHENUS

STERLETE - ACIPENSER RUTHENUS


Sterletes svars var sasniegt 16 kg.

Sterlete ir pazīstama stores Eirāzijas suga.

Ikru lielums ir no 1,5 mm līdz 2 mm.

Krāsas diapazons ir no gaišpelēkas līdz tumšpelēkai. Šāda kaviāra krāsa sastopama tikai 2 storu sugām: belugai un sterletei.

Garšu sniedz aromāts un ļoti maigā tekstūra, kas raksturīga tikai sterletes kaviāram.

Parasti svars ir aptuveni 65 kg, ar ievērojamām atšķirībām gan dažādu upju baseinos, gan viena upes baseina ietvaros. Maksimālais reģistrētais svars ir 210 kg. Kā visām storu sugām tai ir ilgs mūžs (līdz 60 gadiem), un tā vēlu sasniedz dzimumgatavību. Tā kā Sibīrijā upju baseini ir milzīgi, šai sugai nav vajadzīga jūra, lai tā attīstītos. Tas dod milzīgu priekšrocību akvakultūrai, padarot to par visbiežāk audzēto zivju sugu.

Sterlete ir pazīstama stores Eirāzijas suga, viena no mazākajām stores sugām. Sterletes svars var sasniegt 16 kg, garums – 100 līdz 125 cm. Tās krāsu toņi var būt dažādi, bet parasti tai ir dzeltenīgs vēders. No citām Eiropas storu sugām tā atšķirama ar lielu skaitu bālganu sānu atveru un garenu, šauru degunu, dažāda garuma.

MŪSU ZIVIS

Mottra stingri uzrauga zivju barības un dzīves apstākļu kvalitāti. Zivju barības ražošanā netiek izmantoti nekādi ģenētiski modificēti produkti, dabiskās barības sastāvā tiek iekļauti tikai mikroelementi. Barības ražotāji ir uzticami, ar ilgu vēsturi storu barības ražošanā un izmanto vislabāko pieejamo kvalitātes kontroles sistēmu. Tāpēc Mottra ir pārliecināta, ka zivīm tiek nodrošināta tāda barība, kas līdzvērtīga barībai dabā.

Mottra zivju baseini ir pilnīgi izolēti, tajos tiek nodrošināta rūpīgi uzraudzīta temperatūra, izmantojot unikālu tehnoloģiju, kas ļauj ražot melno kaviāru visu gadu. Mottra pilnībā kontrolē kaviāra nogatavošanās procesu, kā rezultātā kaviārs spēj iepriecināt prasīgākos lietpratējus.

Mottra izmanto zivīm visdraudzīgāko pieeju kaviāra ievākšanā – slaukšanu. Atšķirībā no daudzām citām kaviāra saimniecībām, stores slauc jeb “atbrīvo” no to ikriem, nevis izkauj vai veic ķeizargriezienu. Zivis saņem tīkamu vēdera masāžu, kas izraisa dabisku nārsta procesu un ikru izlaišanu. Nevienā ikru ieguves posmā netiek izmantoti mākslīgie hormoni vai steroīdi.

izplatītāji

Japan

Japan

MOTTRA JAPAN co., Ltd
3-1-13 Yakumo Meguro ku Tokyo 152-0023
Tel: +81 3 5726 8939
E-mail: info@mottra.co.jp

Website
USA

USA

MOTTRA AMERICA, LLC
Tel: +1 802 585 9384
E-mail: is@mottraamericacaviar.com
 

Website
European Union

European Union

MINMAX
52-54 Gracechurch Street, London, EC3V 0EH, UK
Tel. (+44) 020 8144 5777
E-mail: sales@caviarmottra.co.uk

Website
United Kingdom

United Kingdom

Mottra Ltd
1 Lyric Square, London, W6 0NB
Tel: +44 203 008 4671
E-mail: info@mottra.co.uk
 

Website

Kontakti

Kontakti

Adrese:
Lāmiņas, Katlakalns, Ķekavas nov., LV 2111, Latvia

Tālrunis:
+371 2919 2300

E-pasts:
info@mottra.lv